佳木斯修车群

还铭记每次回旧地，姆妈极度心爱作念沿路豆腐皮卷炒时蔬，豆腐皮里酿入猪肉末，卷一卷，开水锅中蒸熟后切成小段，再同青菜，木耳，胡萝卜，大葱，煎好的鸡蛋块翻炒，加水小火烹煮入味即可。

除了豆腐皮，好意思食君也偏疼用千张皮卷馅儿，收口一持，再用小葱打结，等于八宝什锦袋了。

所谓每逢回家胖三斤，为餐桌上的大鱼大肉困扰，浓油赤酱，满满诱导。

而好意思食君带来的这说念肉卷，不仅用牛肉替换了猪肉，减少脂肪的摄入，况兼只需蒸一蒸，作念法简便，好意思味无压力 ~

牛 肉 卷

牛肉末 / 千张皮（即豆皮）1 张 / 胡萝卜

淀粉 2 勺 / 料酒 1 勺 / 鸡蛋 1 个 / 胡椒粉 2g

生抽 2 勺 / 葱花 / 蒜末 / 盐

1. 胡萝卜切丁放入牛肉末中。

2. 加入鸡蛋，淀粉，泰国修车群胡椒粉，盐，料酒搅动均匀，腌制 20 分钟驾驭（不错符合添加老抽来增色）。

3. 千张皮铺平，放上牛肉末，在没放肉馅的方位刷上一层薄油，更易于粘合。

4. 逐步卷起来，接口压在底部，用刀切成适合长度的牛肉卷。

5. 将切好的牛肉卷整皆地码入盘中，生抽和蒜末混匀浇淋在牛肉卷上。

6. 水开后入锅大火蒸 15 分钟，开盖撒入葱花即可。

这份牛肉卷口感相对清淡，如果偏重口的小伙伴，不妨和好意思食君通常，将郫县豆瓣酱放入油锅中煸炒出红油，浇在蒸好的牛肉卷上。

鲜香麻辣，光泽透亮，是宴客的好意思味好菜！紧实的肉感，鲜活的豆皮，夹一段蘸上料汁，十足是出东说念主料思的知足。

1. 肉肉的聘请 —— 不一定非要用牛肉，也不错换成猪肉或是卷入各式蔬菜丝，思若何吃就若何卷。

2. 千张皮的聘请 —— 卷馅就买薄的千张皮佳木斯修车群，若用来涮暖锅炒菜，则可聘请厚的千张皮。

• 佳木斯修车群