日本直播的大秀
当天大雪！俗语说：大雪补稳妥，一年不受寒。到底应该如何补呢？其实古东说念主还是将公式整理好等着咱们抄功课啦▼▼▼
此次徐铭恩大厨的这说念萝卜丝雪菜带鱼让这三种家常食材在锅里相见，看似不搭界的它们却在汤里无缝会通，清鲜温暖又略带些俏皮的小酸 ~
况兼冬吃萝卜通气降噪，消积排毒；雪菜性温，缜密促食欲；带鱼为过冬蕴蓄脂肪，肉质最是膏腴，还补脾益气。进补的同期又为餐桌添了说念新菜式！
千万别觉得扔进锅里就完事，每处烹调细节都决定着最终成败。带鱼若何才能不粘锅？萝卜如何更吸汁？调味如何加更鲜？快带着问题向下滑吧 ~
粉丝互动
你家萝卜频频如何吃？
迎接驳倒区积极互动 ~
● 食材准备
/ 食材 / ：1 条带鱼、1 包雪菜、250g 萝卜丝
/ 调味 / : 广东米酒、胡椒粉、鸡粉
● 制作经过
计量单元：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1 茶匙 = 6 ml
以右图中的碗大小为准
1 碗 = 250 ml
1
食材准备
细节很伏击！
带鱼炸的时代得长↓
❶ 锅中热油倒入切好的带鱼，短时代内不要翻动。
水汽炸干后当然就不粘锅！
萝卜丝不行平直下锅煮↓
❷ 锅不要洗，将萝卜丝挤出水分后，平直放入煎带鱼的油中，炒出香气和剩余水分。
萝卜莫得水分后吸汁
又莫得生辛气！
2
炖煮调味
这么更是鲜上鲜！
无需调味全靠它↓
鲜香入味的要津，雪菜发达大作用！大厨此次采用的恰是来自雪菜之乡宁波鄞州的博鸿小菜！只采用春秋两季的高品性雪里蕻，泰国修车群高昂爽口、咸香适中、口感更佳！
更伏击的是它无需提前浸泡，开袋即食！孤苦包装、随取随用，便捷又宽解！
点击图片 获得大厨同款 � �
作念法百搭，烹调时加少许王人备是提鲜增味的一把好手！平直炒、煮汤、配白粥都咸鲜好意思味又开胃！
原价 39 元 /10 包，目下惟有 26.9 元 /10 包，在家 3 块钱不到就能惩办一份下饭菜！
点击获得下饭菜 � �
❶ 锅中加入煎好的带鱼、1 碗（250ml）滚水和 0.7 调羹（10ml）广东米酒。加盖中大火烧开后转小火焖5 分钟。
加上米酒去腥又增鲜！
雪菜位置也有矜重↓
❷ 雪菜放在锅中间水柱处煮开，然后即可出锅。
雪菜放在锅中间位置沸点处，
咸鲜味引发到极致！
可点击下方图片，插足【淘最厨房小才气】点赞保藏，这么菜谱不迷途哟 ~
绵软的萝卜进口后汁水暖暖入胃，带鱼结实还带着油香。雪菜切中关键，立住了色香味 ~ 大雪时节来上一锅，烫嘴都舍不得丢筷！
- 告白 -
淘最厨房邀您进群啦 ~
名厨亲授独家菜谱！
享超多福利扣头！
还能结交厨艺达东说念主们！
· · · 往期追念 · · ·
11More More11
砂锅焗黄鱼
山药蒸南风肉
葱油金瓜海蜇丝
TOP KITCHEN
实质合营
微信：sys4133